Iteración: Trilladora de café
Proponente:
MuyqüytaCarreras afines:
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Ubicación:
Equipo Coffee Tresher, Febrero de 2025¿Cómo podríamos terminar de crear una trilladora de café completa de bajo costo?
Créditos de la imagen: Diseñada por Diana Rojas
Muyqüyta
https://muyquyta-colombia.org/
Fecha de fundación: January 8, 2018Objetivos de desarrollo sostenible
- Rural
Zona
- Agricultura
- Gastronomía
- Hotelería y Turismo
Sector económico
- Emprendimiento Familiar
Tipo de organización
Descripción
¡Bienvenidos a Muyqüyta Colombia, un rincón familiar en el corazón de Miraflores, Boyacá! Somos un emprendimiento de agroturismo rural dedicado a la agroecología circular, donde cada paso que damos busca la armonía entre el ser humano y la naturaleza. Nuestra visión es convertirnos en un modelo de autosostenibilidad, demostrando que es posible producir alimentos y ofrecer experiencias enriquecedoras respetando la flora y fauna. Nos dedicamos a recuperar suelos, cultivar con amor y sentido y criar a nuestros animales con bienestar, compartiendo este proceso transparente y los frutos de nuestro trabajo con quienes nos visitan, inspirándolos a conectar con un estilo de vida más consciente y respetuoso con nuestro planeta. ofrecemos talleres, recorridos, gastronomía y hospedaje rural campesino.
Servicios
- Senderos interpretativos que te guiarán a través de nuestros paisajes en recuperación, revelando los secretos de la flora y fauna local.
- Gastronomía típica colombiana preparada con ingredientes frescos y amor en nuestro fogón de leña.
- Para una inmersión completa, disfruta de nuestro hospedaje rural en una acogedora posada campesina.
- Además, podrás adquirir miel pura y otros productos de nuestra cosecha, así como artesanías elaboradas con cariño.
- También compartimos nuestro conocimiento a través de diversos talleres enfocados en la agroecología y saberes.
Si bien en Colombia existen muchas familias productoras de café, la gran mayoría no cuentan con los recursos para comprar toda la maquinaria que implica su transformación desde el fruto hasta llegar al producto que todos conocemos listo para el consumo, por ello varios pasos de la transformación deben ser tercerizados, lo que incrementa costos de producción y genera menos rentabilidad para estas familias. En 2024-II y 2025-I un equipo de estudiantes de Capstone Senior Design de la Colorado School of Mines, colaboró con Muyqüyta en la creación de una trilladora de café. Este prototipo logró buen avance, pero no se podría considerar un producto completo. (Documentación del prototipo: https://drive.google.com/drive/u/4/folders/1YKdp2UVn8a8HnjUsou1K7AcQiMoQurdE )
Esperamos lograr un diseño terminado de trillador de café de bajo costo, fácil de reparar y ajustar. El actual prototipo que está en la finca, requiere algunos ajustes para que logre descascarillar de forma efectiva, algunos de sus materiales no durarán mucho, y no cuenta con un sistema que separe la cascarilla seca trillada del grano de café. Esto nos permitirá mayor autonomía, y el diseño de quedar libre podría apoyar a otras cientos de familias productoras.
- Iteración del prototipo para completarlo. (Trilla y separación).
- Otros
- Idioma(s) en que se comunican los miembros de la organización: Español
- ¿Estarían interesados en recibir estudiantes en su organización? Por ejemplo para visitas de campo:Si
- ¿Estarían interesados en visitar la universidad? Por ejemplo para presentación de resultados:Si
- Medios y herramientas de comunicación virtual que suelen usar a menudo o que saben usar: WhatsApp, Plataformas (zoom, meet…), Celular
- Qué tan buena es la señal de internet: Bueno
| Actor | Rol | |
|---|---|---|
| Beto Rojas | Miembro de la organización. Productor de café, encargado de procesos de transformación. | Principal en retroalimentación y construcción en sitio. |
| Diana Rojas | Líder de la organización, hija de don Beto. | Apoyo a Don Beto. Principal mediadora y coordinadora de proyectos con la organización. |