Producción y operaciones limpias en Cacao

¿Cómo podríamos identificar oportunidades para fortalecer la sostenibilidad de la cadena de valor del cacao de la Corporación Reserva Natural Buena Vista mediante estrategias de Producción Más Limpia, economía circular y optimización de sus procesos productivos?

La Corporación Reserva Natural Buena Vista, ubicada en Florencia (Caquetá), promueve el desarrollo sostenible de la Amazonía mediante la producción agroecológica, la conservación ambiental y la transformación de productos derivados del cacao. Actualmente busca fortalecer sus procesos productivos, obtener el registro INVIMA y diversificar su oferta para acceder a nuevos mercados.Aunque la organización ya implementa iniciativas de aprovechamiento de algunos subproductos del cacao, reconoce oportunidades para fortalecer la sostenibilidad de toda su cadena de valor mediante la optimización del uso de materias primas, agua, energía e insumos, así como la prevención de residuos y la generación de nuevos productos con valor agregado. Para ello, requiere analizar sus procesos productivos, logísticos y de abastecimiento, e identificar alternativas técnica, ambiental y económicamente viables que contribuyan a mejorar su desempeño ambiental y fortalecer la sostenibilidad de la corporación.

Se espera que los estudiantes analicen la cadena de valor del cacao de la Corporación Reserva Natural Buena Vista desde el enfoque de Producción Más Limpia y economía circular, identificando oportunidades para optimizar procesos, prevenir la generación de residuos y fortalecer el aprovechamiento de recursos. Sus aportes contribuirán a proponer alternativas técnica, ambiental y económicamente viables que mejoren la eficiencia de las operaciones, generen valor agregado y fortalezcan la sostenibilidad ambiental y productiva de la organización.

• Diagnóstico de la cadena de valor del cacao para identificar oportunidades de mejora desde el enfoque de Producción Más Limpia.
• Identificación y caracterización de residuos, subproductos y puntos críticos del proceso productivo, proponiendo estrategias para su reducción, reutilización, recuperación o valorización.
• Propuesta de alternativas de economía circular para el aprovechamiento integral del cacao y otros recursos asociados al proceso productivo.
• Diseño de estrategias para optimizar el consumo de agua, energía, materias primas e insumos durante la producción.
• Evaluación de oportunidades para diversificar productos o desarrollar nuevos subproductos con valor agregado a partir de residuos o subproductos del cacao.
• Propuesta de mejoras en procesos logísticos y de abastecimiento que favorezcan la eficiencia operativa y reduzcan impactos ambientales.
• Diseño de indicadores ambientales y operativos que permitan monitorear el desempeño de la estrategia de Producción Más Limpia.
• Formulación de una hoja de ruta o plan de implementación de acciones priorizadas de Producción Más Limpia y economía circular, considerando criterios de viabilidad técnica, económica y ambiental.

• Idioma(s) en que se comunican los miembros de la organización: Español
• ¿Estarían interesados en recibir estudiantes en su organización? Por ejemplo para visitas de campo:Si
• ¿Estarían interesados en visitar la universidad? Por ejemplo para presentación de resultados:Si
• Medios y herramientas de comunicación virtual que suelen usar a menudo o que saben usar: WhatsApp, Plataformas (zoom, meet…), Correo electrónico, Celular, Computador
• Qué tan buena es la señal de internet: Bueno